masak ikan bandeng

• Bersihkan ikan, potong-potong, lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, aduk rata. Tuangi air, tambahkan kecap manis, biarkan mendidih, kemudian masukkan cabai rawit. Masak hingga air berkurang dan mengental.
• Masukkan ikan goreng, aduk rata, biarkan bumbu meresap sebentar, angkat dan hidangkan.